פילפל ממולא

מצרכים:

500 גרם בשר בקר טחון
ביצה אחת.
חצי כוס אורז שטוף.
בצל גדול .
3עגבניות גדולות.
רבע כפית מלח.
חצי כפית סוכר.
בערך 12 פלפלים.

אופן ההכנה
מטגנים את הבצל עד לקבלת צבע
שקוף. מעבירים את הבצל לקערה
ומוסיפים את כל החומרים מערבבים
הכל יחד.
שוטפים את הפלפלים וחותכים לכל
פלפל את החלק העליון.ממלאים כל
פלפל ומכסים עם החלק החתוך העליון.
לוקחים סיר רחב וגבוה ושופכים לתוכו
מעט שמן בערך 2 כפות . מסדרים את
הפלפלים בסיר.מוסיפים מים בכמות
שכמעט תכסה את הפלפלים. מבשלים
על אש נמוכה כשהסיר מכוסה בערך
30 דקות. מוסיפים 100 גרם רסק
עגבניות. לימון. או מלח לימון. 5
כפות סוכר. כפית מלח. ומבשלים
עוד עשר דקות נוספות.

בתאבון